1、豆腐300克、豆瓣酱5克、酱油5克、辣椒5克、淀粉5克、肉末10克。

2、先将豆腐切成小块，焯水后洗净。接着锅内下入豆瓣酱，肉末，酱油，辣椒，煸炒出香味。之后倒入豆腐，水，酱油，大火烧开，小火慢煮。最后倒入淀粉勾芡，这道麻辣豆腐就做好了。