1、主料：莲花花苞两朵。

2、辅料：中筋面粉适量、土鸡蛋两个、盐适量、菜籽油适量。

3、采荷花，早上带着露珠的荷花。

4、取两朵花苞备用。

5、花苞一片片取下来，冲洗一下，放置沥水。

6、面粉倒入盆子里，加入鸡蛋，盐，和适量水，搅拌均匀。

7、花瓣裹上面糊。

8、锅烧热，倒入菜籽油，油烧热后转小火。裹好面糊的花瓣放入油锅里炸至两面金黄。

9、炸好后装盘即可。