1、原料：鸡蛋、黄瓜、蒜末、葱花、辣椒粉、生抽、白糖、香醋。

2、黄瓜洗净拍碎切块。

3、鸡蛋冷水下锅煮八分钟关火盖盖闷五分钟。

4、捞岀过凉水。

5、去壳切小瓣摆入盘中。

6、摆上黄瓜。

7、碗中放入蒜末、辣椒粉、葱花。

8、淋入热油。

9、放入生抽、香醋和白糖搅拌均匀。

10、把调好的酱汁淋在黄瓜和鸡蛋上即可。