1、保存鸡蛋的话可以摊开把大头朝下放在阴凉通风处保存，但是鸡蛋不能洗。

2、也可以把鸡蛋放进一个装满谷物或者黄豆的盒子里。

3、还可以把鸡蛋在盐水里浸泡一下或者在沸水里烫一下，或者在鸡蛋表面涂一层食用油或猪油，隔绝空气后进行保存。