1、腌螃蟹要放香菜,葱,朝天椒,姜,盐,料酒,糖,酱油,醋；

2、将螃蟹/虾爬子洗净放入一个器皿中；

3、倒入盐,酱油,少许醋,少许料酒,放入葱(切段),香菜(切段),姜(切片)；

4、盐要多放,酱油也是。但是不要太咸,一次要放到位；

5、拌匀,之后放入冰箱冷藏,第二天就可以吃了；

6、螃蟹,虾爬子,虾子,都可以腌制。糖是用来提鲜的,所以不用太多。