如果螃蟹是熟的而且是把蟹肉和蟹黄单独保存的，就可以吃。当然平时吃螃蟹最好还是现吃现蒸，整只熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天，因为蟹肠等内脏器官极易滋生细菌，久存食用会带来安全隐患。

如果一定要长期保存，应将蟹肉和蟹黄分开拣出来，放在干净密闭的容器中，吃的时候一定要重新加热。