如果猪肉上有印章就代表着这个猪肉是合格的，是经过有关部门检验过的。那些猪肉上没有印章的都是些不合格的猪肉，没有经过合格的检验。蓝色印章就代表着是公猪的猪肉，而红色印章代表的就是母猪的猪肉，而且这两种猪的价格也是不一样的，吃起来的口感也是有区别的。