锡纸的两面一面很光亮，另一面颜色较乌。光亮的这面叫做感光面，颜色较乌的这边叫哑光面，我们在使用时，要用哑光面来接触食物，感光面露在外面。

假如不小心用反了，感光面接触了食物，可能会造成食物粘在锡纸上。