香蕉蒸熟之后更有利于人体的吸收，香蕉本身有降血压的功效。它本性寒，蒸熟了还可以驱寒。

功效说明：

1、香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素，这种物质能刺激神经系统，给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号，甚至还有镇痛的效应。

2、失眠者如在睡前吃些香蕉就容易入睡，因为香蕉含糖量高，碳水化合物能增加大脑中5－羟色胺化学成分的活力，可以催人入眠。

3、常吃香蕉可防止高血压，因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子，有抵制钠离子升压及损坏血管的作用。

4、食用香蕉有刺激胃粘膜细胞生长的作用，可使胃壁得到保护，进而起到预防和治疗胃溃疡的作用。

5、香蕉所含的食物纤维，可刺激大肠的蠕动，使大便通畅，因此可防治习惯性便秘。

注意：

1、若是用了未熟透的香蕉作为原材料，其中含有大量的鞣酸，而鞣酸具有非常强的收敛作用，可以使粪便变得干硬，从而造成便秘。

2、香蕉不宜食用过多。

3、香蕉不宜空腹食用。