食材：三百克鸡肉，一个胡萝卜，两个土豆，半个洋葱，辅料咖喱，芝士，牛奶，食盐，油，生粉。

做法：首先把鸡肉切丁，胡萝卜和土豆清洗干净切块，洋葱切成小丁，切好鸡肉用生粉和食盐腌制，预计二十分钟时间即可，避免口感太老太渣。

起锅烧水煮开，加入鸡肉去除腥味和血末，然后把鸡肉捞出来沥干水分装盘备用。起锅加油，烧热之后倒入洋葱末，翻炒几下香味出来加入土豆和胡萝卜块，来回进行翻炒加水，分量只要没过土豆和胡萝卜块，煮开之后加咖喱和鸡肉，切记没煮开之前不要搅拌，然后转成中小火，盖上锅盖煮熟。

咖喱在熬煮期间需要不停搅拌，以免食材粘锅，一直到土豆煮熟，期间水不够途中需要继续加水。汤汁变浓稠之后加上适量牛奶搅拌，最后收汁完成。米饭盛入盘中，浇上咖喱汁，摆放芝士，搅拌均匀之后开吃。