秋葵含有大量人体所必需的微量元素，能够起到防癌抗癌的功效，秋葵的做法众多，其中蒜蓉秋葵炒肉操作简单又美味，在此推荐给大家。

食材：新鲜秋葵500克，盐，料酒，酱油，蒜蓉油，瘦猪肉，生粉。

做法：购买新鲜瘦猪肉，洗干净之后切成片，搅拌放入油、酱油、料酒，搅拌均匀后，再放入适量的盐和生粉，继续搅拌均匀放在碗里面腌制十分钟备用。

将新鲜秋葵洗干净去蒂，用刀轻轻从中间对半划开，记得要准备好所有佐料之后再处理秋葵，切好之后立刻下锅，这样能最大限度防止营养粘液的流失。将锅放到火上加温，倒入适量的食用油，加温后将准备好的瘦肉倒入锅中快速翻炒，爆炒到六成熟将秋葵直接倒入翻炒，然后将蒜蓉倒入锅中，最后加入适量的盐，炒熟收汁即可，美味的蒜蓉秋葵炒肉就做成啦。