南瓜的功效与作用是什么？

南瓜中富含丰富的果胶，不但能有效过滤体内细菌和有毒物质，还是胃肠道粘膜的卫士。南瓜的钴元素含量在蔬菜中是最高的，它不仅可以加速我们机体新陈代谢，还能降血糖，是糖尿病朋友的理想食品，南瓜中富含的锌元素能促进体内蛋白质的合成，有助于机体生长发育。

南瓜性温，不适合胃热的人群食用，如果食用过多容易造成烧心，或者胃部灼热的情况。