山药的功效与作用有哪些？

山药富含蛋白质、纤维素、维生素及钙、铁、碘等多种矿物质，能促进消化吸收、防止便秘，还可以增强体质，消化不良、体质虚弱的朋友可以在食物中搭配山药。

山药中的皂苷、粘液质可以滋阴润肺，起到止咳化痰的作用，很适合秋冬季节食用，山药中的粘液蛋白能有效降低血糖，有糖尿病的朋友可以放心食用。