1、嫩豆腐放冷冻可以放不超过2天。

2、豆腐是老少皆宜的食品，豆腐味甘、性寒，常吃豆腐可补中益气、生津止渴、清洁肠胃。豆腐中含有大豆卵磷脂和丰富的优质蛋白，利于神经、血管及大脑的生长发育，增强机体免疫力。

3、常吃豆腐可以增加血液中铁的含量，含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜，改善更年期症状，有美容养颜补血的功效。豆腐还能够抑制癌细胞的生长，防癌抗癌，强壮骨骼。