1、青蟹最肥的时候一般应该是在中秋节前后。

2、青蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等，对身体有很好的滋补作用。有研究发现，青蟹具有抗结核作用，对结核病的康复大有益处。青蟹对高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有辅助治疗的作用。

3、需要注意的是，高胆固醇、高嘌呤，痛风患者不宜食用青蟹，如正值感冒期间或患有肝炎、心血管疾病的人群也不宜食用蟹类食物。