1、带壳保存：榴莲剥开后可连着壳存放在冰箱，这样可以多保存3天左右。

2、包装好放入冰箱保存：如果榴莲肉剥出来吃不完，可将榴莲的果肉用保鲜膜包好，防止细菌进入，放进冰箱的冷冻室，等想吃的时候取出来，解冻一下，之后再用勺子慢慢挖着吃。

3、或者加工成其他制品保存：制作榴莲千层蛋糕、榴莲奶昔等制品，不过保存的时间也不是很长。