1、树菠萝一般每年9-10月可以采摘，根据植株的长势不同采摘的准确时间也会随之发生变化，最早6-7月即可采摘，保证植株处于温暖舒适的环境中才能更快成熟，采摘时要进行挑选检测，与香蕉苹果放在一处催熟。

2、但并不是大树菠萝的外皮发黄就证明果实完全成熟了的，在采摘的时候，需要通过一些手法来进行鉴别，以区分成熟和未成熟，一般用手按压表皮，如果手感较软则证明成熟，有一定的香味则也证明成熟，但过甜则需要冷冻再吃。