1、准备材料：猪肝900g、盐70g、白砂糖60g、高度白酒70ml。

2、把备好的猪肝洗净，用刀切好。

3、猪肝焯水，盛出放盐，抓匀。

4、用保鲜膜封好，静置8小时。

5、8小时后加糖，抓匀，静置6小时。

6、加白酒，抓匀，静置8小时。

7、每个猪肝上穿条绳子，放太阳下晒一周。

8、一周过后取下，放入冰箱，这样就已经完成了。