1、豆瓣酱是可以带上飞机的，但不能随身携带，而要进行托运。因为豆瓣酱属于半液态物品，而航空公司有相关规定要求液态类物品随身携带不能超过100ml(容器)。

2、豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料。