1、折叠水果刀不可以带上火车。

2、乘坐飞机、火车等公共交通工具时，禁止和限制携带的物品一般包括以下几大类：枪支、军用或警用械具类(含主要零部件);爆炸物品类;管制刀具;易燃、易爆物品;毒害品;腐蚀性物品;放射性物品;传染病病原体;以及其他危害列车运行安全的、法律法规规章禁止携带的危险物品等。

3、铁路部门新修订的《铁路进站乘车禁止和限制携带物品目录》已开始实行。依据新的“禁带目录”，菜刀、餐刀等物品将被禁带。同时，乘坐火车不得携带两个以上打火机等限量物品。