1、原料：鸡爪、莲藕、桂皮、大料、冰糖、料酒、酱油、盐。

2、食材：鸡爪（已清洗焯水）、莲藕（已清洗去皮切开）、桂皮、大料、冰糖。

3、起锅倒油烧热，下入鸡爪和莲藕翻炒翻炒。

4、接着，加适量的清水。

5、加适量的料酒，加适量的酱油，加适量的盐，加入冰糖，搁入桂皮和大料。调味烧煮开。

6、然后烧煮至汤汁差不多了即成。