1、生姜一般在春季种植，其中山东等华北地区最佳种植时间在3月中旬到4月中旬前后，或者在清明到谷雨前后播种。而北方地区由于春节气温较低，种植要等到4月底到5月份前后才能播种。

2、在种植生姜前，需要挑选出健康且长势良好的优良姜种，姜种上最好还带有芽点，再将其放进在生根水中浸泡一天一夜，然后将生姜捞出晾干后，即可进行种植。