1、冬小麦：分布在相对南方的地区，如华北平原一带等，一般在9月中下旬至10月上旬播种，翌年5月底至6月中下旬成熟。

2、春小麦：分布在相对北方的地区，如东北平原一带等，三月下旬四月上旬播种，7月中下旬收获。