1、如果是生的，就先整齐地排放在一个超市装熟菜的食品塑料底盘里（或其它平底的容器里）外面套一个大的食品塑料袋，放在冷冻室内，待完全冰冻了以后，拿出来轻轻一磕，就全部散开了（象超市卖的那样），再装在食品塑料袋里冷冻起来。

2、如果是熟的，先在冷水里过一下，再滤去水，用食用油拌透，然后用同样的办法，让它一个个彻底冻好，再拿出来磕散开，最后装袋冷冻，就万无一失了。