1、原料：五花肉500克（我买的是那种带排骨的五花肉）。

2、调料：盐、料酒、姜汁、蒜汁各少许、酱油、食用油适量、叉烧酱50克、番茄酱10克。

3、将五花肉用少许盐、料酒、食用油、姜汁和蒜汁腌制10分钟。

4、将叉烧酱和番茄酱调匀备用。

5、锅中油烧热，放五花肉爆炒至表面焦黄。

6、放入调好的酱，加适量酱油，翻炒均匀，5加温水。