1、主料：400g菜苔、2根香肠。配料：适量油、适量盐、适量香肠、适量红椒。

2、将红菜苔摘成二寸长的段，洗净。香肠切片。

3、热锅下油。

4、香肠放入锅内炒熟盛出。

5、锅内放红辣椒和大蒜炒出香味。

6、放菜苔。

7、炒至九成熟放盐。

8、翻炒两下出锅。