1、材料：白菜100克，猪血200g，大蒜5瓣，干辣椒、花椒、八角适量。

2、猪血、白菜洗净，切片待用。

3、辣椒、花椒、八角炝锅。

4、加入白菜翻炒。

5、白菜炒至发软，适当加点水。大火翻炒10分钟，

6、加入酱油、少量醋、盐、鸭血，加盖小火焖至10分钟。

7、加入蒜末，鸡精，出锅。