1、三新是指小满时节快成熟的三种作物，有的地方是说小满时节宜吃的三种作物。我们那里一般说三新是指小满时节快成熟的三种作物，分别是：大蒜、豌豆、麦子。

2、因为旧时农村，特别是春季，家家最缺的就是菜了，也不可能像现在那样去商店买菜，而自己种的农菜还没长成，天天都只能吃腌的咸菜。一直到每年四月份才能吃上新长的大蒜苗或青豌豆。

3、小满时节这三样作物是我们当地最常见的，也是快成熟前人们暂时能拿来当做食物的。