1、可以喝，其实，搁置了一晚上的开水，其中含有的亚硝酸盐是极少的，也就是说对身体不会产生致癌致毒的危害。虽然搁置了一晚的开水，其中的微生物含量可能有些增加，但是并不会对人体产生影响。

2、但是不建议经常喝隔夜水，虽然喝隔夜水不会对人体造成影响，但是建议还是喝当天烧开的开水。因为隔夜水本身就已经放置了一夜。