1、首先要把红薯晾晒3-5天，降低红薯的水分。

2、用纸箱保存，在下面垫上旧报纸或者是不穿的旧衣服，再把红薯放入纸箱内，在每层红薯之间都要垫一层报纸或旧衣服，最后在上面盖一层报纸，把纸箱密封好，放在家里干燥，通风的环境中。

3、也可以用塑料袋保存，可以将红薯用卫生纸或者旧报纸包裹起来，然后都放进塑料袋中扎紧袋口，同样是放在干燥通风的地方。

4、冰箱保存，如果红薯的量比较少，也可以放在冰箱保鲜层进行保存，保存之前首先将红薯用保鲜膜包裹起来，再放入冰箱保鲜层。