1、主料：小黄鱼200克、

2、辅料：油8克、鱼露1克、葱4克、料酒6克、姜3克、蒜3克、盐1克。

3、小黄鱼去掉内脏和鳃洗净，将葱姜蒜切碎放入。

4、加入料酒。

5、加一点点盐。

6、加入鱼露，腌制四小时。

7、不粘锅中倒入油，放入小黄色煎制两面金黄即可。