1、原料：鸡蛋、西红柿、菠菜、小葱、食用盐、五香粉。

2、准备鸡蛋，西红柿和菠菜。

3、碗中打入2个鸡蛋，西红柿切块，菠菜切段。

4、起锅烧油。

5、有八分热倒入蛋液煎成蛋饼。

6、倒入西红柿翻炒，加入食盐、五香粉煸炒。

7、加入菠菜和葱花煸炒。

8、锅中倒水烧开后盛出。