1、将大虾从冷冻中取出，放置在室温下解冻约30分钟左右。

2、将一大锅水煮沸，加入适量盐和一些香料（如花椒、生姜），煮沸后再加入大虾。

3、煮沸的水中加入大虾，等待水再次煮沸并焯烫大虾。

4、大虾约煮3-4分钟后熟透，即可捞出放在碗中晾凉。

5、冷却后，将大虾撕壳剥尾，挑出肠线即可食用。