1、将冻螃蟹放在冷藏室解冻，大约需要12个小时。

2、将冻螃蟹用厨房刷刷洗干净，注意关节、螃蟹嘴、肚脐等地。

3、用篮子装好，沥干一些水分。

4、将冻螃蟹放入锅中，加入适量的清水、生葱、生姜、白酒等。

5、大火煮制，水开之后按螃蟹大小计时6到10分钟。