1、可以，不过如果是做菜的话，建议还是加白醋，此外，葱，姜，蒜，花椒等香辛料都有此功能，白糖主要还是提味提鲜。

2、糖多为甘蔗、甜菜榨汁后加工而成。进入人体后经消化而成葡萄糖，提供能量，多馀的可以转化成脂肪。因此，不仅糖尿病者应少吃糖，肥胖者也应少吃。