1、烤鸭有营养。烤鸭的脂肪酸熔点比较低，有利于消化吸收，其肉质细嫩，鲜香可口，能够增强食欲，提高消化能力。

2、烤鸭中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及维生素，能够提供机体所需要的营养，辅助增强机体免疫力。

3、此外，烤鸭中含有一定的烟酸以及不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇，保护心脏，预防心肌梗死、动脉粥样硬化等心血管疾病。