1、原料：鸽子、盐焗粉、盐、油。

2、买来的鸽子店家已处理的非常干净 ，拿回来只需用清水冲洗一下就可以了。

3、鸽子里里外外用盐焗粉涂抹均匀。

4、表面再刷点油 ，腌制一个小时，更好的入味。

5、准备几张油纸 ，将鸽子包裹起来 。

6、严严实实的包裹住。

7、锅中倒入几包盐 ，翻炒至热 。

8、炒热后的盐，先盛一半出来。

9、锅里留一半 ，把鸽子放进盐内 。

10、刚盛出的盐倒入鸽子表面 ，把鸽子完全遮盖住 。

11、盖上锅盖，小火焖1个小时，关火后再焖半小时。

12、时间到，开盖取出。

13、打开油纸，香喷喷的。