1、一般情况下，隔夜水是可以喝的。隔夜水通常是指放置一晚上的白开水，隔夜水通常不会对身体造成有毒的危害，而且隔夜水中的亚硝酸盐也比较少。

2、建议前一晚应盖上盖密封保存，以减少微生物的繁殖。隔夜水尽量在第二天饮用完毕，避免再次隔夜。

3、如果隔夜水没有密封保存，被细菌、真菌或病毒污染，就不能饮用，避免细菌滋生影响胃肠功能，造成腹痛、腹泻等不良症状。

4、生活中多喝开水是有好处的，可以提高新陈代谢，排除身体毒素，不过生水尽量不要喝。生水中含有细菌微生物较多，容易引发胃肠炎。