1、新鲜的板栗能生吃，但不能吃过多。

2、板栗属于一种果实类食物，富含维生素C比较丰富，能够补充身体所需营养和能量，适当生吃是可以的，只是口感不是很好，板栗可以煮着吃，也可以选择糖炒板栗，口味更佳。

3、板栗还包含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、铁、锌、多种维生素等，一般人群均可以吃，有利于帮助健脾养胃。如果是糖炒板栗，通常不建议糖尿病患者吃，以免导致糖分摄入过多引起血糖升高。