1、食材：土豆、洋葱、干辣椒、白芝麻、葱、蒜。

2、步骤：油烧热后放入土豆片，煎至两面金黄微焦然后盛出来、热油倒入蒜末、葱段、干辣椒外加1勺豆瓣酱炒出香味，这些材料都可以按照自己口味添加。倒入洋葱炒的稍微有些变色即变软。倒入之前煎好的土豆片，翻炒片刻。加适量生抽、蚝油、白糖翻炒均匀（白糖一定要放，特别提味）。出锅撒上葱段、白芝麻（起到点缀作用，增香提味）