1、用料：小葱一小捆、虾皮一小把、盐少许。

2、择好的小葱洗净控水。

3、小葱切小段，葱白和葱叶分开放。

4、锅内适量油，油温热加入一小把虾皮，中小火煸炒，炒到虾皮微黄。

5、放入葱白煸炒，中小火。

6、葱白发蔫时放入葱叶和盐，中小火煸炒。

7、炒到葱叶蔫了就关火。