1、材料：五花肉1条、香菇10朵、栗子半包、辣椒2支、葱丝少许、大蒜5瓣、酱油2大匙、蚝油1大匙、糖2小匙、绍兴酒少许、酱油1匙、水300ml。

2、先将栗子蒸熟、香菇泡软、五花肉汆烫过切块、辣椒斜切备用。

3、准备好炒锅，加入一点油，将五花肉下锅炒香，再加入大蒜跟栗子一起拌炒。将所有酱汁倒入，搅拌均匀，将香菇、辣椒一起加入，盖上锅盖转中小火闷煮30-40分钟入味，开盖就可以盛盘了，撒上葱丝就可以上桌了。