1、用料：白菜叶300g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、葱适量。

2、大白菜去帮，把叶洗干净切小段。

3、鸡蛋打散。

4、锅中放油，倒入葱花煸香，倒入白菜叶翻炒至白菜叶变软。

5、把打好的鸡蛋液均匀的倒在白菜叶上。

6、待蛋液凝固，翻炒至鸡蛋泛金黄色，加盐即可盛出。