1、老母鸡1只，板栗1小碗，山药干5片，红枣10颗，枸杞1小把，姜3片，盐适量。

2、鸡肉剁大块，焯水备用，栗子去壳去衣（可以买已经去好壳了的，拿回家用热水烫下衣就会脱掉了） ，姜切片备用。

3、把山枣、红枣、枸杞、姜片放入锅里加水煮沸后再放入鸡块。

4、再放入栗子，大火炖开后转小火继续炖两小时。

5、加入盐调味即可。