烹饪简单，营养丰富。每天早餐用这种洋葱佐餐，可有效降低血糖，并使体重减轻。还能清除体内废物，使肌肤洁净，减少老年斑，延迟皮肤老化。中医认为，洋葱具有健胃、消食、平肝、润肠、祛痰、利尿及发汗等作用，是不可多得的保健食品。吃洋葱能杀菌、治感冒鼻塞，神经衰弱者可将洋葱放在枕边，有改善睡眠的功效。

洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热2—3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰柜里。第二天早晨即可食用。也可以直接用生洋葱，要注意洗净晾乾。

主料：洋葱。

辅料：水。

调料：白醋。

1、将洋葱洗净去皮，切薄片后掰散。

2、将切好的洋葱条放入玻璃瓶内，然后倒入糙米醋；醋的量要没过洋葱。

3、加盖放冰柜冷藏3天后就可以食用了。

1、早晚各吃一次，每次4汤匙，连醋带洋葱一起。患有高血压的人若偷懒改为一天吃一次的话，见效的时间会相对地长。

2、糙米醋比普通的米醋略酸，可以延长浸泡的时间后再食用，或者搭配蜂蜜沖水食用。

3、早晚配作佐餐小菜食用，更能让人接受。比如用泡好的糙米醋洋葱，加点盐拌木耳一起食用，食疗养生效果会更好。