冬天，最爱有菜有汤、有荤有素、香喷喷、热腾腾的这一锅煮物了。没有爆炒煎炸的油烟味，却有着淡淡的菜香和肉鲜味，不用很忙碌，食材也很随意，手头有的，冰柜里屯的，都可以拿来煮。做起来简单，吃起来热乎，口味虽然很清淡，但让你吃下去浑身上下从里到外，都是满满的温暖和幸福。
基本介绍
- 中文名：味噌煮牛肉
- 主要食材：火锅牛肉片，洋葱
- 辅料：葱姜，白菜
- 调料：味噌、味啉、米酒
原料
火锅牛肉片200克、洋葱1/2个、白菜100克、葱姜适量、味噌3大匙、味啉3大匙、米酒3大匙、日式高汤或水200克
做法
1、将味噌、味啉、米酒一起调匀成调味汁，洋葱和白菜切丝；
2、锅里放入日式高汤{做法在这里），没有就用水代替，加入姜丝、葱片，煮开后将牛肉一片一片分别入锅，烫至变色即捞起；
3、汤汁过滤后倒回锅里，加洋葱、白菜和牛肉；
4、加入调味汁煮10分钟，撒上葱花即可。