王树根（板鸭王）

1975年，王树根从新繁高中毕业，那时候，他可算是一个“文化人”，被顺利地分配到一家乡镇砖瓦厂当会计。

虽然会计在当时是一个不错的职业，但王树根说:“即使在‘割资本主义尾巴’的时候，我心中也一直都有一个老闆梦，面对日复一日单调枯燥的会计工作，这个想法越来越强烈。”可做什幺呢?那时的王树根没有一个明晰的方向。

1980年，王树根三兄弟分家，他所得的财产是一间茅草房和2.5公斤米。穷则思变，面对空徒四壁的家，王树根想到了餐饮业，在他看来，人活着总是离不开吃的。于是，他想尽办法搞来了当时还不多见的餐饮方面的书籍，并四处向老厨师请教，开始研究腌卤手艺。

经过近两年的準备，1982年，王树根踏出了创业的第一步。8月的一天，王树根夫妇用脚踏车驮着几十只亲手滷製的板鸭，从新繁同盟村骑了几十里路来到西北桥牧种场摆起了路边摊。幸运的是，他第一天就卖出了24只鸭子，赚了十几元钱。

此后，王树根夫妇开始了长达3年的“路边摊”生涯，每天凌晨3点钟就起早床开始屠宰并腌滷鸭鹅等熟食。因为味道独特，王树根的腌卤熟食在西北桥一带逐渐有了名气，每天卖出去的滷鸭子也上升到了100多只。

1985年，牧种场开始形成临时腌卤专业市场，王树根夫妇租了一个摊位，结束了在风雨中做生意的日子。

谈起起步的那几年，王树根眼睛有一些湿润。他说，创业的艰辛旁人难以想像，尤其是第一年，他和妻子经常是靠一只锅魁或一碗光面打发一天，傍晚回家时，两人肚子都饿得咕咕叫。

经过几年的摸索，王树根滷製板鸭的手艺不断提高，他的熟食也因为味道好而受到客户的青睐和肯定。1990年买进第一辆小货车后，王树根开始考虑扩大经营规模，因为靠脚踏车和箩筐，再也不能对付摊位前的顾客长龙。

1991年，“王板鸭”有了第一家分店。此后，伴随着名气和资产的上升，“王板鸭”开始以每年一家分店的速度扩张。人怕出名猪怕壮，1997年，在成都北门，竟有数家腌卤店挂上了“王板鸭”的牌子。由于几个李鬼捣乱，王树根的各家熟食店生意开始下降。直到这时，一直忙于进货出货的王树根才意识到“王板鸭”这个名字的重要性。

1998年，王树根终于成功注册了“王树根板鸭”商标，他经营的熟食也增加了鹅、兔、牛肉等品种。有了商标的“保护”，这几年王树根的腌滷製品再也没有遭遇过仿冒。

经过20年的打拚，王树根从摊贩成长为小有实力的老闆。“王树根板鸭”在成都和新都已开了10家分店，每天还通过空运向北京、上海、西藏、汕头等地的餐馆供应半成品板鸭。可能是因为联想到当初创业的艰辛，王树根的雇员大部分是下岗工人，此外还有几个孤儿。

谈起自己的发家史，王树根感叹连连，他说，当初因为生活所迫，想做点小生意找碗饭吃。做生意20多年，虽然没有遭受过大波折，但其中的酸甜苦辣却也一言难尽。今天的小有成就，主要还是靠真诚经营以及良好的质量和口味，同时离不了金牛区个私协会和朋友的支持。

谈到下一步的打算，王树根说，会儘量将“王树根板鸭”品牌打到全国。前不久，王树根还在新都买下8亩地，準备搞一个带鹅肠火锅店的农家乐。