茄汁土豆是一道由土豆、南瓜、葱、鸡蛋黄、乾豆腐等做成的美食。
基本介绍
- 中文名：茄汁土豆
- 原料：烹好的土豆,南瓜,葱
- 辅料：盐，味素，糖
- 做法：把乾豆腐切成宽：
原料:烹好的土豆,南瓜,葱，鸡蛋黄两个,乾豆腐一张
把烹熟的土豆,南瓜打成泥.待用
土豆泥和南瓜泥放在一起搅拌,搅拌均匀后放上一些葱丝，少量的食盐，味素，糖
把乾豆腐切成宽：6CM 长：10CM
把刚刚搅拌好的南瓜泥和土豆泥放到乾豆腐里．记得边缘也要涂上一些．这样容易封口．
最后用鸡蛋黄把它包裹住！放到锅里煎一下！
好了，装盘！最后淋上一点点蕃茄酱，看上去还是很有食慾的！