土豆年糕

主要材料

纯红薯粉、土豆、

配料

葫芦、虾仁、胡萝蔔、南瓜、青瓜、火腿肠

1、将洗净，蒸熟，去皮，放保鲜袋里，用擀麵杖擀成土豆泥

2、红薯粉也放保鲜袋里，擀成粉状

3、将土豆泥跟红薯粉放盆里，5：1的比例，放适量盐，揉啊揉，揉成团，中间不加水的

4、蒸锅垫上湿纱布，放上揉好的土豆团，蒸25分钟（我这个有胳膊那幺粗，建议蒸的时候，分小段蒸比较快），凉透后切条

5、配料切好，我用了葫芦、胡萝蔔、南瓜、虾仁、青瓜

6、坐锅点火，将胡萝蔔、南瓜、葫芦一同放入炒锅内翻炒，翻炒一会儿，加适量水煮开

7、等配料八成熟的时候，放入切好的土豆年糕条，再放入虾仁跟火腿肠，轻轻翻炒，加入蚝油调味，最后加些青瓜条进去，增色增口感（不能太用力的用锅铲，土豆年糕容易断喽）