1. 猪肉、虾烫熟，切片 （烫肉或虾的汤可以留着，做蘸料可用）韭菜、黄瓜切段生菜撕小片米粉烫软豆芽一般生吃，要过一下水也可以。春卷皮包的时候，手上沾点水，均匀地涂在皮子上。包入春卷料（虾、猪肉、豆芽、黄瓜、生菜、薄荷叶、九层塔、米粉。）韭菜在卷到最后一层的时候，插在春卷里。

2. 蘸料3/4 杯水4 大匙 海鲜酱2 大匙 醋2 小匙 生抽1/2 小匙 木薯粉/玉米生粉所有材料混合在一起拿个小锅，一小匙油，蒜末炒至金黄，倒入混合材料，不停快速搅拌至沸腾。尝下味道，应为偏甜的。如果太厚，则再加些水。

3. 完成。